ウニの栄養価

公開時間:2021-06-21 10:05

    ウニのとげのある体を見つけたら、最後に近づいて触ったり、食べたりすることはできません。 しかし、ウニは食用です。 実際、ウニの軟部組織は珍味です。 ウニの肉も栄養価が高く効果的です。

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ウニの栄養価と効能


強力なタンパク質


100グラムのウニのサービングには約13.3グラムのタンパク質が含まれています。これは、女性が必要とする46グラムのタンパク質の29%、男性が必要とする56グラムのタンパク質の24%に相当します。タンパク質はエネルギー生産に必要であり、それはあなたの全身が正常に機能することを可能にします。


亜鉛


亜鉛は、創傷治癒に重要な役割を果たす重要なミネラルです。このミネラルは健康な免疫システムをサポートし、正常な生殖を促進します。亜鉛はまた、視力、嗅覚、味覚の健康を促進することができます。ウニの1食分には、低脂肪、低カロリーのミネラル摂取量である亜鉛が多く含まれています。


ウニの栄養成分


・カロリー:150


・脂肪カロリー:50


・総脂肪:10グラム


・飽和脂肪:0グラム


・コレステロール:200 mg


・ナトリウム:200mg


・タンパク質:10グラム


・オメガ3脂肪酸:0.5 g


ウニの効能


100gのウニは119カロリーで脂肪はほとんど含まれていません。ウニに含まれる脂肪のほとんどは不飽和脂肪です。たとえば、1食分のウニには1.75グラムの多価不飽和脂肪が含まれています。ハンバーガーに見られるような飽和脂肪の代わりに不飽和脂肪を食べると、全体的なコレステロール値を下げるのに役立ちます。ウニにはオメガ3脂肪酸も含まれており、血圧を下げ、異常な心拍のリスクを減らすのに役立ちます。


ウニの食べ方は?


スパイクから身を守るために、手袋を着用することをお勧めします。手元に手袋がない場合は、少なくとも注意してください。準備ができたら、そっと持ち上げます。


次に、はさみ、パン切り包丁、スプーンを使って、ウニの下側(平らな側)に穴を開けます。液体を排出させてから、シェルの底でゆっくりと円を切ります。土台を外し、中の黒いものを丁寧に取り出します。この部分は食べられません。


ウニの食べ方は?最も一般的な方法は、カキや寿司を食べるのと同じように、生で食べることです。バターやレモンジュースを加えることは、自然の風味を高める良い方法です。


上記の手順で、ウニは殻から直接食べるか、クラッカーにレモンジュースを少し振りかけることができます。ウニを使って、寿司、オムレツ、濃厚なシーフードソース、パンケーキの詰め物を作ります。冷凍ウニは食感が失われ、膜嚢も破裂するので、新鮮なウニが最適ですが、ソースなどには適しています。


多くの人がウニの肉を食べたり、他の種類の寿司と一緒に食べたりします。生のシーフードを食べると細菌汚染のリスクがあり、病気になる可能性があるため、生の海のウニを食事に加える前に必ず医師に相談してください。ウニを作って直接食べることもできますし、シーフードシチューなど他の料理に入れることもできます。ウニを作るときに他の材料を含めることを計画している場合は、これらの材料を考慮して、ウニが提供する栄養素を考慮してください。

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