海胆的做法与吃法

发表时间:2021-06-21 10:04

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海胆是一种表面带刺的海鲜食材,但它在内陆比较少见,很多人对它的吃法并不了解,不知道海胆怎么做最吃,今天我会把海胆的食用方法全部写出来,想吃海胆的你们可以重点了解一下。

海胆如何吃

海胆有多种不同的吃法,平时大家可以选择新鲜的海胆也可以选择那些经过加工的海胆卵或者海胆黄,它们都可以清蒸以后食用,也可以做成美味的冷盘或者制成汤品供人们食用,都能让人们品尝到海胆的鲜美滋味。

海胆的食用方法

海胆炒饭

1、海胆炒饭特别好吃,制作时需要海胆三到四个,米饭一碗,罗勒叶适量,甜醋丝十五克,盐五克,白胡椒一勺。

2、把米饭中加入适量清水烧开以后再煮十五分钟,把海胆外壳去掉,加入到煮好的米饭中,调匀用中火煮五分钟,最后加入准备好的其他调味料,调匀以后直接出锅就可以。

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海胆蒸蛋

1、海胆蒸蛋也很好吃,在制作时要准备三百克海胆黄,三个鸡蛋,把鸡蛋磕开到碗中加入适量的清水调匀以后打散,放到蒸锅中隔水蒸制。

2、蒸到鸡六七成熟也就是刚刚凝固的时卢,再加入准备好的海胆黄,继续蒸五分钟,蒸到涨胆黄变色变硬以后直接出取出,加少量香油提味就可以。

清蒸海胆

海胆适合清蒸以后食用,清蒸海胆时要把它洗净,用专业工具打开再放到蒸锅中隔水蒸制,开锅以后用中火接着蒸十五分钟,蒸好以后取出,用少量香醋和生抽姜汁调成料汁,取出的海胆黄直接醮食料汁滋味特别好。


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